Blat :
•30 de linguri faina
• 8 linguri ulei
•8 linguri de lapte
•un praf de copt
•2 oua
• 8 linguri de zahar
Mod de preparare:
Batem ouale cu zaharul cu un tel 5 min , apoi adaugam uleiul , laptele si mai batem pana le incorporam. Adaugam faina si praful de copt si amestecam pana devine un aluat.
Împărțim aluatul in 4 părți egale si le intindem foarte subțire pe fiecare in parte , apoi le întepam cu o furculița .
Le asezam intr-o tava sau de preferat pe fundul acesteia si le bagam pe rand in cuptorul preincalzit la 180° pt 5-7 minute.
Coacem fiecare foaie pe rand si le punem cu grija pe masa sa se raceasca. Eu am copt acestea pe o tava mai mica si mi-au rezultat 5 foi.
Crema :
●2 linguri cacao
●8 linguri zahar
●8 lingura faina
● 1 litru lapte
●1 esența rom
Mod de preparare:
Punem cacao , zaharul , faina intr-o cratita si le incorporam. Adaugam treptat laptele si punem compozitia la foc mic. Lasam sa se omogenizele amestecând continuu fara intrerupere. In 5 min va fi gata. Cand o vom lua de pe foc , adaugam si esența de rom si amestecam bine.
Lasam la racit punand peste aceasta o punga de plastic.
Cand s-a răcit putem forma foile.
Punem o foaie pe un platou drept , apoi cate 2 linguri (sau 3) de crema si tot asa pana le terminam. Eu am ales sa pun si pe ultimul strat de foaie crema si am razuit putina ciocolata pt decor.
Dupa terminarea procedurii punem o folie de plastic peste ea si asezam un tocator peste care vom aseza o greutate precum 2 pungi de faina sau ceva care sa preseze foile si sa se lipeasca bine de crema. Lasam peste noapte prajitura la frigider , iar a doua zi poate fi servita.
Pofta buna !
In bucataria Cristinei 