Pizza de casa

Ingrediente aluat :

• 500 gr faina
• 50 ml ulei
• 1 lingura cu varf de sare
• 1 lingura rasa de zahar
• 7 gr drojdie uscata
• 300 ml apa

Topping :

• 4 linguri ketchup
• cascaval
• ardei rosu
• ceapa
• masline
• roșii
• șuncă
• salam
• ciuperci

Mod de preparare :

Facem maiaua si o lasam la crescut 15 minute pana ce devine foarte spumoasa. Dupa 15 minute punem maiaua , uleiul , sarea si zaharul peste faina si apoi amestecam continuu turnand apa. Apa va trebui sa fie calda (mie mi se pare ca aluatul creste mult mai repede cu aceasta metoda) . Dupa ce am pus toata apa amestecam continuu aducand aluatul de jos in mijloc . La nevoie mai pudram foarte putin cu faina. Vom omogeniza bine aluatul cam 5-6 minute pana ce nu se va mai lipi de mâini. Punem la dospit cam 30 de minute.

Dupa 30 de minute vom lua aluatul si il vom intinde astfel incat sa ia forma tavii unde vom aseza pizza. Dupa ce am asezat blatul pe tava tapetata cu hartie de copt (sau putem pune unt pe margini si presărăm făină peste pt a nu se lipii) vom adauga ketcheup-ul , ceapa , ardeiul , rosia , ciupercile , salamul, sunca si la urma vom pune cascavalul cu maslinele. Lasam la cuptor pentru 35 de minute la 180°C.

Se poate servii calda. Aluatul ramane pufos chiar si a doua zi.

Pofta buna! 🤗