Ingrediente :

• 1 kg faina (+ ceva pt presarat)
• 150 gr zahar
• 1 esenta vanilie
• 1 plic zahar vanilat
• 1 cub drojdie proaspata
• 2 oua
• 50 gr unt
• 400 ml apa
• 600 ml ulei pt prajit

Mod de preparare :

Facem maiaua. Punem drojdia , 1 lingura zahar si frecam pana devine pasta omogena.

Punem apa peste zahar si o bagam la micounde. Amestecam pana se topeste tot zaharul , adaugam apoi esenta si zaharul vanilat.

Punem faina intr-un bol , adaugam maiaua , ouale , apa cu zaharul (apa poate fi inlocuita cu laptele) si incepem sa incorporam usor turnand apa treptat. La nevoie mai adaugam faina. Punem la urma si untul topit si framantam fana nu se mai lipeste de maini.

Ungem un bol cu ulei si punem aluatul la crescut, acoperit cu o folie de plastic sau o punga simpla.

Lasam cam 30-45 max de minute.

Presaram faina pe blatul de lucru , punem tot aluatul si il intindem , grosimea folosita de mine fiind de un deget. Dam orice forma dorim. Intre timp deschidem ochiul de la aragaz , adaugam uleiul si il lasam la incalzit. Focul trebuie sa fie mediu.

Punem fiecare gogoașă la prajit si punem din cand in cand ulei fierbinte peste ele ca sa iasa mari si pufoase.

Procesul total la o tura de gogosi dureaza cam 2 min , depinde de aragazul fiecaruia.

Întoarcem gogosile cat de des putem.

Repetam procedeul pana terminam toate gogosile.

La urma , pudram cu zahar pudra.

Pofta buna !